


Entrantes

Ensalada de jamón de pato, foie y mango
15,00 €

Ensaladilla rusa con crujiente de trigo
10,00 €

Tabla Nacional de Quesos
11,00 €

Tartar de atún
9,00 €

Steak tartar con helado de mostaza
12,00 €

Milhoja caramelizada de Manzana ácida, Foie y Ahumados
8,00 €

Principales
Daditos de bacalao con tomates cherry confitados y mayonesa de lima
Con nuestra mayones especial del chef
15,00 €

Huevos a 65º
Con boletus salteados, migas crujientes y aceite de trufa negra
10,00 €
Risotto de Rabo de Toro al Vino tinto y Chocolate
Nuestro delicioso risotto con una reducción de tinto y chocolate puro, acompañado de parmesano reggiano
11,00 €

Carrillada de ternera a baja temperatura 85º
Con salsa de vino tinto y boletus con espuma de patata
16,00 €
Lomo de bacalao confitado
con parmentier de patata al pimentón de La Vera y pisto manchego
12,50 €
Arroz Caldoso con Algas, Gambones y Zamburiñas
Nuestra especialidad en arroces con sabor a mar
15,00 €

Postres

Tarta flan de almendras y vainilla
5,00 €

Donuts de chocolate con Nutella
5,00 €

Pannacotta de champagne
6,00 €

Cheesecake con oreo
7,00 €