


Entrantes

Ostras nº1
4,50€/ud.

Croqueta de jamón
2,80€/ud.

Edamame con salsa de pericana
5,00 €

Ensaladilla rusa
6,00 €

Callos picantones
15,00 €

Coca llanda con escalibada
11,00 €

Foie con milhojas y manzana caramelizada
17,00 €

Brotes de bambú con mujarama y salazones a la llama (budellet, marajo y capellán)
15,00 €

Hallacas
17,00 €

Quinoa al suquet de peix con caballa
16,00 €

Tomates confitados en soja con tierra de hierbas
16,00 €

Burrata con tomates secos
15,00 €

Tartar de tomate con berberechos y crema de aguacate y pepino
17,00 €

Vermicelli de berenjena, mango y cilantro
15,00€

Salazones almadraba y tomates huerta
17,00 €

Pata de pulpo
24,00 €

Vieiras con algas marinas y salsa de ostras
20,00 €

Yemas 65º, salsa de champiñones y boletus trufado
17,00 €
HUEVOS ROTOS

Con mallorquina
15,00 €

Con cabrales y miel
16,00 €

Comparte nuestros cortes
Selección de quesos (Nacionales e Internacionales)

Tabla grande
15 unidades, 5 tipos
21,00 €

Tabla pequeña
9 unidades, 3 tipos
16,00 €
Selección de embutidos (Pinoso)

Tabla grande
24 unidades, 6 tipos
19,00 €

Tabla pequeña
16 unidades, 4 tipos
15,00 €
Torta del Casar

200 gr. / 400 gr.
16,00€/23,00€

Principales
PESCADOS

Bacalao portuguesa
17,00 €

Pez mantequilla con alga wakame, kikos y avellanas
15,00 €

Tartar de atún
16,00 €

Tartar de salmón
17,00 €

Tataki de atún
16,00 €
CARNES

Butifarra de Pinoso con 3 salsas
15,00 €

Zarajos con puerros
16,00 €

Secreto ibérico con boniato
14,00 €

Carrillera de ternera
18,00 €

Steak tartar -madurado-
20,00 €

Tataki de ternera madurada
20,00 €

Entrecot trinchado con patatas asadas
28,00 €

Rabo de toro
17,00 €

Jarrete de cordero con salsa yakitori
28,00 €

Muslo relleno
15,00 €
*El pescado ha sido congelado anteriormente a temperatura -20 grados durante 24h como ordena el RD 1420/06

Postres
El postre… ¡NO se comparte!

Donut Muerte por Chocolate
6,00 €

Tarta de zanahoria y nueces
6,00 €

Tarta Cheesecake NY
6,00 €

Coulant de turrón
6,00 €

Coulant de chocolate SIN GLUTEN
6,00 €
Sólo en temporada

Horchata artesana
20cl / 1,80€
30cl / 2,40€
40cl / 2,80€
30cl / 2,40€
40cl / 2,80€